ЛЕНТОЧНЫЙ БЛАНШИРОВАТЕЛЬ ТИП BTNC-1,0/2,7

ЛЕНТОЧНЫЙ БЛАНШИРОВАТЕЛЬ ТИП BTNC -1,0/2,7 с секцией охлаждения водой и возможностью подключения ледяной воды НАЗНАЧЕНИЕ Бланширователь предназна­чается для процесса термической обработки овощей перед их дальнейшей заморозкой или консервацией. Cырьё равномерно распределяется на всей ширине рабочей ленты устройства с помощью воды либо с помощью виброподавателя. Процесс бланшировки происходит в результате ополаскивания продукта равномерно разложенного на ленте горячей водой и подборе соответствующей скорости передвижения ленты. Температура воды для бланширования регулируется с помощью пропорционального клапана регулируемого пневматически. Продукт транспортируемый на ленте передвигается ссоответственно подобранной скоростью передвижения ленты. После бланширования происходит охлаждение продукта с помощью ополаскивания продукта тёплой и холодной водой. Вода к ополаскивающим форсункам подаётся с помощью насосов и каскадно направляется в соответствующее ёмкости для питания насосов. Для обеспечения проходимости форсунок и улучшения гигиены всего процесса, вода подчищается на ленточном транспортере. Система авто­матики и управления позволяет подобрать и контролировать оптимальные параметры процесса (длину секции бланширования, температуру воды, время бланширования и охлаждения, потребление воды и т.п.).Устройство оснащено системой контроля высоты слоя проходящего в секцию бланшировки, с целью простого обслуживания подбор производительности обору­дования перед бланширователем. Температура продукта после процесса охлаждения зависит от температуры хладагента, продукта и заданных параметров работы устройства.

ПОКАЗАТИ ПОВНІСТЮ ≚